横浜タンメン
ブランドコンセプト
タンメンは、中華鍋で野菜を煽った塩味のラーメンです。
あっさりした豚ガラ鶏ガラスープですが、横浜タンメンは、鶏 100%の白湯スープを使用。
新鮮な生ガラを長時間強火で煮込み、鶏の甘み・コク・を全面に押し出している点が特徴です。
2つの看板商品

横浜サンマーメン

あっさりした鶏ガラスープに甘めに仕上げた醤油で味付けし、麺は大橋製麺多摩の特注中太麺を使用。
もやし・キャベツ・人参・ニラ・キクラ ゲ・豚肉・玉ねぎを塩で味付けあんかけにしています。
独特の奥深いコクとシンプルな鶏ガラスープに、あんかけにした野菜が溶け出すと、スープに野菜の旨味と香りが一気に溶け出します。

横浜タンメン

タンメンは、中華鍋で野菜を煽った塩味のラーメンです。あっさりした豚ガラ鶏ガラスープですが、横浜タンメンは、鶏 100%の白湯スープを使 用。新鮮な生ガラを長時間強火で煮込み、鶏の甘み・コク・を全面に押し出している点が特徴です。
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