繁盛店視察レポート~第二弾~

繁盛店視察レポート~第二弾~

こんにちはサンライズキッチン事務局です!
前回に引き続き、今回も繁盛店視察レポートいってみました!
ずずい~っと御覧ください!

前回の繁盛店視察レポート~第一弾~は以下からどうぞ!

節骨麺たいぞう


池袋に本店を構える魚介系のらーめん店。
今回お邪魔したのは日曜日のピークタイム過ぎの午後3時。
こんな時間なのに8割ほどの客入り客層は池袋の繁華街のためか、ほとんどが若いカップル客ですね。
今回は初訪問って事で基本メニューの節骨こってりラーメンを豚骨に魚介を加えたスープ結構、魚介の味が強いですね。
麺はコシのある中太麺スープと麺のバランスがドンピシャのとても美味しいラーメンです。
隣のお客さんが食べていたつけ麺も美味しそうだったので次回はつけ麺食べよっと。
接客も元気で良かったし、お店の雰囲気もいいので近日中に再訪してみたいお店でした!

町田商店


今回お邪魔したのは家系ラーメンの町田商店仲町台店。
他の町田商店さんには何度も食べに行ってますが仲町台店は初訪問、ここはロードサイド店舗で駐車場も23台
訪問時が日曜日だった事もあり家族ずれのお客様でいっぱいでした。
自分が訪問したのは、12時ちょい過ぎ前客15名で後客は分からんくらいに続々と…!
流石の町田商店さん、こんなに待ち客がいても待っちゃうぞ、と思わせる接客レベル最高です。

今回頂いたのはノーマルのラーメンとあっさりラーメン(名前忘れてしまいました…)
それでは実食!
アレ何だか他の町田商店さんで食べたラーメンとちょい違うぞ…!!
何が違うかと言うと断然美味しいのです。チェーン展開しているので同じはずでしがプロの舌は誤魔化せませんぞい!スープ変えましたね美味し過ぎます。

総評
基本のラーメンが美味しすぎて、あっさりラーメンの存在が?でした。
しかし町田商店さんはどこの店舗にお邪魔しても若い店員さんが最高の接客でおもてなししてくれる近代のラーメン店の見本中の見本ですね。

らーめん潤


今回お邪魔したのは東京は大田区蒲田に本店を構える(たぶん)
新潟燕三条背脂らーめんのらーめん潤さんに訪問です。
久しぶりの訪問ですが相変わらずの繁盛ぶり、蒲田もらーめん店の激戦区ですがいつ来ても沢山のお客様で賑わってますね。
この日は平日の13時過ぎの訪問でしたが、ほぼ満席でした。
それではと基本メニューの中華そばを券売機で購入。
らーめんを作るのは店主さんかな?そこに不慣れな外国人の女性が数名でサポート、待つ事15分出てきたらーめんは煮干しが香る背脂醤油らーめん見るからに食欲をそそるビジュアル!
それではと一口。
…旨い旨すぎる!
見た目通りで濃いめの味に太麺らーめんはこれじゃなきゃってくらいガッツリ系、最高です〜。
こんな濃厚なガッツリ系のらーめん店ですが女性のお客様の割合が多いてビックリ‼️
美味しいらーめんご馳走さまでした!

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