ラーメン店の求人で抑えておきたいポイント!これを忘れてはいけない!

ラーメン店の求人で抑えておきたいポイント!これを忘れてはいけない!

最近では、「ラーメン屋さんの求人は全然人が集まらない・・・」、「ラーメン屋さんで働きたい人はどんどん減っている・・・」などと言われていますが、実際にそうなのかということで、サンライズキッチンでは独自に求人の状況を調査してみました。

そうすると求人の応募が集まっていて、採用をしっかりできているラーメン屋さんには共通の特徴があることがわかりました。
その特徴を詳しくじっくり見ていきましょう!

福利厚生の充実感がとても重要!

採用しっかりできているラーメン屋の大きな特徴は、福利厚生が充実している!!ということです。

おそらく10年くらい前までは、ラーメン屋さんで働きたいという人は、どちらかというと厳しい修行に耐えて独立して自分のお店を持つというノリで、ゴリゴリ修行先を探してラーメン屋の門を叩くという感じでした。
でも、最近では「将来はラーメン業界で独立して自分のお店を持ってやるぜ!」という人はかなり少なくなったと思います。実際に弊社が運営していた『日の出らーめん』でも昔は「修行をしたい!」という方が多く来ていました。
しかし今は逆に、独立して自分の店を持つというよりは、安定して長い間しっかりと働けるラーメン屋さんに就職したいという人が増えているんです。だから、求人を募集するなら正社員として長く働きたいと思ってもらえるような社内体制にすることが大事なんです。

例えば…

今求人の募集をして採用できているラーメン屋さんの話では、社会保険完備、家族手当、子供手当、賞与(年2回)、残業手当、車通勤可能(ガソリン代支給)、賄い無料など多くの手当てを出して福利厚生を充実させているラーメン屋さんは求人の応募が来やすく、採用もしっかりできているんです。

もちろん、給与面も重要です。25万円以上の給与でもなかなか集まらないので、やはり30万円前後は必要になっていると思います。また、もはやラーメン屋さんでも社会保険完備は会社としては必須になっていますし、いろいろな待遇を良くすることで定着率を上げるというのが今のトレンドなんだと思います。また、遠方から引っ越しをしてくる方に対して寮・社宅を完備してあげるということも採用には効果があります。

サンライズキッチンが運営していた『日の出らーめん』も寮・社宅を完備して、店長になれば給料を30万円以上という風にしています。

このように、これから日本の人口が減少していく中で、優秀な人材の確保が重要となるので、いい人材を採用するためにスタッフの福利厚生の充実は必須だと思いますね。

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